在北京開乒乓球訓練場所是需要辦理消防安全證明的。這是因為乒乓球訓練場所作為公眾聚集場所，其消防安全直接關系到顧客和工作人員的生命財產安全。為了確保這些場所的消防安全，根據--相關法律法規，如《中華人民共和國消防法》等，經營者在開業前必須向當地消防部門申請消防安全檢查，并提交相關材料，包括但不限于場所的平面布置圖、消防設施圖、消防安全管理制度、消防培訓記錄等。

在提交申請后，消防部門會對乒乓球訓練場所的消防設施進行驗收，包括消防設施的配備是否齊全、消防通道是否暢通、消防器材是否有效等。驗收合格后，乒乓球訓練場所才能獲得消防安全證明，這是合法經營的重要憑證之一。

除了消防安全證明外，開設乒乓球訓練場所還需要辦理其他相關證件和手續，如工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證等。具體辦理流程和所需材料可能因地區而異，因此建議經營者在開設前咨詢當地相關部門或專業機構，了解具體的辦理要求和流程。

此外，為了保障乒乓球訓練場所的消防安全，經營者還需要加強日常的消防安全管理，定期進行消防檢查和維護，確保消防設施的有效性和安全性。同時，還需要對員工進行消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應對能力。